Mixiote tlaxcalteca

  • Rendimiento
    2
  • Porción recomendada
    0 NONE

Receta tradicional del estado de Tlaxcala, prueba esta delicia de nuestro país.

Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    512 kcl
  • Proteinas:
    23.4 g
  • Lipidos:
    39.9 g
  • Colesterol:
    89.7 mg
  • Carbohidratos:
    17.3 g
  • Fibra:
    0.6 g
  • Calcio:
    19.7 mg
  • Sodio:
    75.7 mg
  • Hierro:
    2 mg
  • G. Saturadas:
    ND g
  • G. Monoinsaturadas:
    7.4 g
  • G. Poliinsaturadas:
    0.8 g

Método de preparación

1 Step

Coloca la carne en una charola, espolvorea un poco de sal y reserva.

2 Step

Asa los chiles, cebolla, ajos, pimientas, clavos, canela y comino.

3 Step

Pasa al vaso de tu licuadora, agrega agua, orégano, vinagre y una pizca de sal.

4 Step

Licua perfectamente hasta obtener una mezcla tersa que no necesite colarse.

5 Step

Calienta el aceite en una olla y fríe la salsa.

6 Step

Cocina hasta espesar y deja enfriar.

7 Step

Unta la carne con la salsa y deja marinar por 30 minutos en tu refrigerador.

8 Step

Divide la carne en 6 porciones y coloca cada una al centro de cada hoja de mixote y de dos hojas de aguacate.

9 Step

Agrega más salsa y cierra las hojas juntando las esquinas en forma de saco.

10 Step

Cierra con hilo de cocina para evitar que se abran.

11 Step

Cocina los mixotes al vapor por una hora o hasta que la carne esté suave.

12 Step

Sirve de inmediato y acompaña con tortillas y salsa al gusto.